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Mostrando postagens de Novembro, 2016

Intolerância a Lactose X Alergia a Proteína do Leite

Em minhas pesquisas e andanças por aí, vou sempre aprendendo algo novo ou desmistificando conceitos antigos e assim entrando mais ainda em sintonia comigo mesma e com o meu corpo. Desta vez me deparei com esses dois conceitos, que para mim significavam a mesma coisa, mas com diferentes graus de severidade, e pelo o que eu entendi, não é bem assim. Primeiro: Você sabe o que é Lactose? Lactose é o açúcar (carboidrato) existente no leite e seus derivados. (eu não tinha a menor ideia disso!) Esse açúcar é digerido no corpo através da enzima Lactase , que produzida pelo intestino delgado dos mamíferos na fase da infância.  A Intolerância a Lactose é incapacidade total ou parcial de digestão da Lactose, devido a não produção ou produção insuficiente da Lactase pelo corpo. A Lactose quando não digerida, será fermentada pelas bactérias existentes no intestino, produzindo o ácido lático e gases e traz como consequências: Maior retenção de água Diarréia Có

Alimentar-se pode ser mágico, prazeroso e fascinante

Depois que me tornei mãe, passei a ler, estudar, prestar mais atenção no que diz respeito ao assunto ALIMENTAÇÃO, em todos os seus âmbitos, formas, métodos e crenças. A  cada dia que passa, estou buscando me alimentar da forma mais natural possível, e descontruindo a maneira com que a alimentação me foi apresentada ou melhor dizendo, que me foi imposta durante anos. (E acho, que isso não acontece só comigo, não é mesmo?) Nunca tive prazer em comer. Nunca vi a comida, que me era oferecido, como algo agradável. Nunca tive o ato de comer como algo bom. Pelo contrário! Era sempre um martírio! Devinitivamente eu não via a comida como minha amiga. E esse fato permaneceu por quase toda a minha vida.  Até o momento que ele começou a ganhar uma nova forma, cor e sabor... Quanto mais eu lia e estudava sobre o assunto, mais eu me conectava com a minha própria natureza e ia descobrindo o mundo mágico, encantador e sedutor, que existe por trás do ato de se alimentar. Foi u